5 au 6 Septembre 2021 / Parc Floral de Paris
5 au 6 Septembre 2021 / Parc Floral de Paris
Les 4 titres qui se joueront pendant le paris coffee show 2021
Mélanie Badets
Meilleure torrefactrice de France 2019
Créé en 2010, ce concours – ouvert aux adhérents du Collectif Café – valorise le métier de torréfacteur en 4 épreuves :
A l’issue de l’épreuve de torréfaction, les candidats devront présenter au jury de professionnels un mélange qui sera dégusté le lendemain.
Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Torréfacteur de France 2021 ».
La dotation est constituée d’un trophée et d’un chèque de 1000 euros pour le 1er prix.
Christophe Servell
Meilleur Mélange pour Expresso de France 2019
Créé en 2013, ce concours – ouvert aux adhérents du Collectif Café – valorise un des savoir-faire du torréfacteur.
Ce concours se déroule en 2 étapes :
La note de chacun des jurys compte pour 50% de la note finale, le mélange ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Mélange pour Expresso de France 2021 ».
La dotation est constituée d’un trophée et d’un chèque de 1000 euros pour le 1er prix.
Teaser Barista Masters France
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Créé en 2019, ce concours – ouvert aux adhérents du Collectif Café – valorise l’ensemble des savoir-faire du barista.
Ce concours se déroule en plusieurs épreuves telles que :
Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Barista Masters France 2021 ».
La dotation est constituée d’un trophée et d’un chèque de 1000 euros pour le 1er prix.
Créé en 2019, ce concours – ouvert aux élèves des établissements hôteliers –valorise les futurs professionnels du CHR.
Ce concours se déroule en 2 étapes :
Les 3 gagnants de la finale du concours se verront attribuer le titre de « Junior Café Masters 2021 ».
La dotation est constituée d’un trophée et :