Concours annuels
de la profession

Les 4 titres qui se joueront pendant le paris coffee show 2020

Mélanie Badets

Meilleure torrefactrice de France 2019

Presentation du concours

Créé en 2010, ce concours – ouvert aux adhérents du Collectif Café – valorise le métier de torréfacteur en 4 épreuves :

  • Une épreuve théorique : questionnaire de culture générale sur le café,
  • 3 épreuves pratiques :
    • Reconnaissance des cafés verts
    • Analyse sensorielle
    • Torréfaction

A l’issue de l’épreuve de torréfaction, les candidats devront présenter au jury de professionnels un mélange qui sera dégusté le lendemain.

Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Torréfacteur de France 2020 ».

Dotation

La dotation est constituée d’un trophée et d’un chèque de 1000 euros pour le 1er prix.

Demandes d'informations

Les inscriptions sont closes.

Christophe Servell

Meilleur Mélange pour Expresso de France 2019

Presentation du concours

Créé en 2013, ce concours – ouvert aux adhérents du Collectif Café – valorise un des savoir-faire du torréfacteur.

Ce concours se déroule en 2 étapes :

  • Un jury de professionnels déguste à l’aveugle les mélanges des candidats, les 3 mélanges ayant obtenu la meilleure note sont finalistes
  • Les participants du Paris Coffee Show 2020 dégustent à l’aveugle les mélanges des 3 finalistes et votent pour leur mélange préféré.

La note de chacun des jurys compte pour 50% de la note finale, le mélange ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Mélange pour Expresso de France 2020 ».

Dotation

La dotation est constituée d’un trophée et d’un chèque de 1000 euros pour le 1er prix.

Demandes d'informations

Les inscriptions sont closes.

Teaser Barista Masters France

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Presentation du concours

Créé en 2019, ce concours – ouvert aux adhérents du Collectif Café – valorise l’ensemble des savoir-faire du barista.

Ce concours se déroule en plusieurs épreuves telles que :

  • Expresso
  • Latte art
  • Cocktail café
  • Méthodes douces
  • Cupping

Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Barista Masters France 2020 ».

Dotation

La dotation est constituée d’un trophée et d’un chèque de 1000 euros pour le 1er prix.

Demandes d'informations

Les inscriptions sont closes.

Presentation du concours

Créé en 2019, ce concours – ouvert aux élèves des établissements hôteliers –valorise les futurs professionnels du CHR.

Ce concours se déroule en 2 étapes :

  • Epreuves sélectives le 17 mars 2020 en région parisienne
  • Epreuve finale le 7 septembre 2020 lors du Paris Coffee Show

Les 3 gagnants de la finale du concours se verront attribuer le titre de « Junior Café Masters 2020 ».

Dotation

La dotation est constituée d’un trophée et :

  • D’un chèque de 500 euros pour le 1er prix
  • D’un chèque de 300 euros pour le 2ème prix
  • D’un chèque de 200 euros pour le 3ème prix.

Demandes d'informations

Les inscriptions sont closes.