Créateur de la pâtisserie Haute Couture, élu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World's 50 Best Restaurants en 2016, Pierre Hermé manifeste depuis toujours un intérêt pour le café. Avec l’exigence qu’on lui connaît, il nous entraîne dans l’univers de cet ingrédient aux saveurs encore étonnamment méconnues tout en nous introduisant au savoir-faire des baristas. Le café devient ici un met précieux et le fil conducteur de nouvelles émotions à découvrir, à boire, à déguster avec le macaron et la tarte Infiniment café au Iapar rouge du Brésil parmi d’autres créations de la collection “Infiniment café” définitivement incontournables. Baristas et pâtissiers se retrouvent sur le terrain de la transformation de la matière, de la précision et de l’excellence de leurs préparations avec pour intention de bousculer les traditions, les saveurs et le goût au sein de nouveaux lieux, les cafés Pierre Hermé

Champion du Monde Coffee in Good Spirits, inventeur et spécialiste de « La Cuisine des boissons © », Victor Delpierre aime provoquer l’inattendu et dépasser les frontières du goût. Si les chefs cuisinent les aliments, il s’amuse à cuisiner les liquides pour renouveler les sensations avec des concepts et des mélanges toujours plus créatifs et audacieux. Le café est aujourd’hui un de ses moyens d’expression pour donner du plaisir et créer du souvenir. « Le café m’accompagne au quotidien et a changé ma vie ! »

Depuis plus de 25 ans, Vincent Ferniot partage en télévision et radio son expertise et son amour des meilleurs produits et de ceux qui les élaborent. Chaque jour il communique sa passion et reçoit les plus grandschefs, pâtissiers, artisans et producteurs dans ses émissions. Inventeur du Carré de Café (1er caféà croquer en tablettes), avec la complicité de François Pralus le Maître-Chocolatier, il est heureux d’être ainsi entré dans la grande famille du café.