5 - 7 Septembre 2020 / Parc Floral de Paris
5 - 7 Septembre 2020 / Parc Floral de Paris
5 - 7 Septembre 2020 / Parc Floral de Paris
5 - 7
Septembre 2020
Parc floral de Paris
Après 33 éditions, réalisées dans plusieurs grandes villes de France, et réservées aux professionnels, Collectif Café vous donne rendez-vous pour la 2ème édition du 1er événement français dédié au café et à son univers au sein du Parc Floral de Paris ! Le Paris Coffee Show rassemble tous les acteurs de la filière, de la cerise à la tasse, pour apporter aux visiteurs – professionnels et passionnés du café – de réelles expériences et découvertes liées au monde du café. En France, la filière est en constant essor ! Nous comptabilisons plus de 1 050 torréfacteurs, avec une émergence ces dernières années de nouvelles méthodes de dégustation (slow coffee, boissons et cocktails, accords mets-café, etc), de nouveaux lieux de dégustations, de nouvelles tendances…
Cette année, toute l’équipe apportera un soin particulier à l’environnement en créant un événement le plus écoresponsable possible ! Nos stands, équipements, moquettes et autres papiers feront l’objet d’une utilisation mesurée et raisonnée avec pour objectif d’être réutilisés pour une prochaine édition. Parce que le café nous vient de la nature, il est fondamental de partager ses valeurs et d’être en accord avec notre environnement. Venez vivre une expérience unique au Paris Coffee Show !
6 000m2
d'exposition
5 000
visiteurs
attendus
+150
exposants
C’est l’EVENEMENT CAFÉ DE L’ANNEE EN FRANCE avec 3 jours pour présenter votre offre, vos nouveautés et vos innovations, développer votre réseau de clients et les fidéliser.
De l’exposition à l’organisation d’animations, jusqu’aux rencontres entre pairs, tout est mis en œuvre pour permettre aux exposants de facilement présenter leurs produits et savoir-faire au plus grand nombre de visiteurs au sein d’un univers écoresponsable. Afin de faciliter l’identification de typologies de visiteurs, des badges de couleurs différentes seront remis aux passionnés du café et aux professionnels. Ainsi, un balisage simple et pratique permettra aux exposants de différencier aisément les visiteurs B2B ou B2C.
LE PARC FLORAL DE PARIS POUR ALLIER CONFORT D’EXPOSITION ET ACCESSIBILITE :
Rencontrez les torréfacteurs présents, dégustez leurs cafés et échangez avec eux. Et apprenez à déguster les cafés à la brésilienne dans l’espace cupping dédié.
Assistez aux masterclasses de torréfaction auprès de deux fabricants de torréfacteurs pour en découvrir toutes les facettes. Et bien sûr, profitez de cet événement pour venir soutenir les candidats du Concours du Meilleur Torréfacteur de France !
Suivez les conférences et les interventions des producteurs et professionnels reconnus sur les enjeux de la filière ! Trois journées riches en découvertes et enseignements pour débattre et échanger.
Apprenez à extraire un expresso, à mettre en place les règles d’art de la filtration et devenez un pro du latte art avec les conseils d’un barista !
Profitez des démonstrations des Chefs pour découvrir le café autrement, grâce notamment aux somptueux accords mets-café.
Bénéficiez d’un lieu dédié aux échanges professionnels. Profitez de cet espace pour vous restaurer le midi et réservez l’un des 3 bureaux pour vos rendez-vous en one to one !
Profitez de cet espace café-détente, point de rencontres et de dédicaces, pour découvrir les nombreux livres spécialisés sur le café.
Profitez d’un moment « fort en café » en savourant des boissons gourmandes créées par les baristas incontournables de la profession.
Un espace dédié avec la présence de 2 animateurs et des ateliers découvertes pour permettre aux parents de visiter le salon sereinement.
Bénéficiez d’un espace pour mettre 2 machines tout-automatique en fonction afin d’extraire le même café et goûter la différence.
Venez avec vos enfants
On a pense a vous les parents
Un espace dédié avec la présence de 2 animateurs et des ateliers découvertes pour permettre aux parents de visiter le salon sereinement.
voir la galerie de l'édition 2019
Parc Floral de Paris
samedi 5 septembre 2020: 10h-18h
dimanche 6 septembre 2020: 10h-18h
lundi 7 septembre 2020: 9h-17h
tarif pour toute la duree de l’evenement: 15€ TTC par personne
Route de la Pyramide
75012 Paris
Créateur de la pâtisserie Haute Couture, élu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World's 50 Best Restaurants en 2016, Pierre Hermé manifeste depuis toujours un intérêt pour le café. Avec l’exigence qu’on lui connaît, il nous entraîne dans l’univers de cet ingrédient aux saveurs encore étonnamment méconnues tout en nous introduisant au savoir-faire des baristas. Le café devient ici un met précieux et le fil conducteur de nouvelles émotions à découvrir, à boire, à déguster avec le macaron et la tarte Infiniment café au Iapar rouge du Brésil parmi d’autres créations de la collection “Infiniment café” définitivement incontournables. Baristas et pâtissiers se retrouvent sur le terrain de la transformation de la matière, de la précision et de l’excellence de leurs préparations avec pour intention de bousculer les traditions, les saveurs et le goût au sein de nouveaux lieux, les cafés Pierre Hermé
Champion du Monde Coffee in Good Spirits, inventeur et spécialiste de « La Cuisine des boissons © », Victor Delpierre aime provoquer l’inattendu et dépasser les frontières du goût. Si les chefs cuisinent les aliments, il s’amuse à cuisiner les liquides pour renouveler les sensations avec des concepts et des mélanges toujours plus créatifs et audacieux. Le café est aujourd’hui un de ses moyens d’expression pour donner du plaisir et créer du souvenir. « Le café m’accompagne au quotidien et a changé ma vie ! »
Depuis plus de 25 ans, Vincent Ferniot partage en télévision et radio son expertise et son amour des meilleurs produits et de ceux qui les élaborent. Chaque jour il communique sa passion et reçoit les plus grandschefs, pâtissiers, artisans et producteurs dans ses émissions. Inventeur du Carré de Café (1er caféà croquer en tablettes), avec la complicité de François Pralus le Maître-Chocolatier, il est heureux d’être ainsi entré dans la grande famille du café.
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