9 au 11 Septembre 2023
Parc Floral de Paris
9 au 11 Septembre 2023
Parc Floral de Paris
9 au 11 Septembre 2023
Parc Floral de Paris
9 au 11 Septembre 2023
Parc floral de Paris
Le Collectif Café vous donne rendez-vous pour le 1er événement français dédié au café et à son univers !
Le Paris Coffee Show rassemble tous les acteurs de la filière, de la cerise à la tasse, pour apporter aux visiteurs – professionnels (torréfacteurs, coffee shops, baristi, acteurs de la grande distribution et CHR) et passionnés de café – de réelles expériences et découvertes liées au monde du café. En France, la filière est en constant essor ! Nous comptabilisons plus de 800 torréfacteurs, avec une émergence ces dernières années de nouvelles méthodes de dégustation (slow coffee, boissons et cocktails, accords mets-café, etc.), de nouveaux lieux de dégustations, de nouvelles tendances…
Cette année encore, toute l’équipe apportera un soin particulier à l’environnement en créant un événement le plus écoresponsable possible ! Nos stands, équipements, moquettes et autres papiers feront l’objet d’une utilisation mesurée et raisonnée. Parce que le café nous vient de la nature, il est fondamental de partager ses valeurs et d’être en accord avec notre environnement.
NOUVEAUTE 2023 : L’édition accueillera un espace Coffee Shop et mettra le Mexique à l’honneur !
Venez vivre une expérience unique au Paris Coffee Show !
3 000m2
d'exposition
+80
exposants
+ 5 000
visiteurs
1 000 L
de cafes extraits
14 000
cafes servis
C’est l’EVENEMENT CAFÉ DE L’ANNEE EN FRANCE avec 3 jours pour présenter votre offre, vos nouveautés et vos innovations, développer votre réseau de clients et les fidéliser.
De l’exposition à l’organisation d’animations, jusqu’aux rencontres entre pairs, tout est mis en œuvre pour permettre aux exposants de facilement présenter leurs produits et savoir-faire au plus grand nombre de visiteurs au sein d’un univers écoresponsable. Afin de faciliter l’identification de typologies de visiteurs, des badges de couleurs différentes seront remis aux passionnés du café et aux professionnels. Ainsi, un balisage simple et pratique permettra aux exposants de différencier aisément les visiteurs B2B ou B2C.
LE PARC FLORAL DE PARIS POUR ALLIER CONFORT D’EXPOSITION ET ACCESSIBILITE :
Exposants, louez directement votre mobilier auprès de notre partenaire privilégié : Camerus
Rencontrez les torréfacteurs présents, dégustez leurs cafés et échangez avec eux. Ils vous feront découvrir la subtilité des variétés de café grâce à leur connaissance affinée du produit et de leur expertise.
Des dégustation, workshops et démonstrations de mixologie et de gastronomie orchestrée par Victor Delpierre, Champion du monde 2013 Coffee in Good Spirits. Venez vivre des moments uniques avec des experts café et des chefs pour partager des recettes à base de café.
Venez découvrir les démonstrations de Baristas et pâtissiers reconnus et déguster leurs créations.
Des Workshops, ateliers et dégustations avec des spécialistes café pour aborder toutes les spécificités de la Torréfaction, animés par Daniela Capuano, torréfactrice et seule femme Meilleur(e) Ouvrier(ère) de France depuis 2019.
Suivez les conférences et les interventions des producteurs et professionnels reconnus sur les enjeux de la filière ! Trois journées riches en découvertes et enseignements pour débattre et échanger.
Suivez Le Championnat de France de Torréfaction en partenariat avec la SCA.
Un message d’unité de la filière porté par la SCA et le Collectif Café au profit des professionnels du café et des candidats.
Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Torréfacteur de France 2023 » et participera au Championnat du monde.
Assistez au championnat de Latte Art, compétition qui met en valeur l'expression artistique dans une plate-forme de compétition qui défie le barista dans une performance sur scène. Le vainqueur participera au championnat du monde.
Les techniciens présélectionnés vont se mesurer les uns aux autres, démontrer leur savoir-faire et leur passion pour leur métier.
Concours ouvert aux adhérents du Collectif Café. Les cafés torréfiés des candidats seront jugés par les professionnels de la filière café et les cafés des 3 finalistes seront dégustés par le public. Le gagnant recevra le titre de Meilleur Mélange Pour Expresso de France 2023. »
Parc Floral de Paris
samedi 9 septembre 2023: 10h-19h
dimanche 10 septembre 2023: 10h-19h
lundi 11 septembre 2023: 10h-18h30
tarif pour toute la durée de l’évènement: 18€ TTC/jour et par
personne avec accès aux deux salons (Omnivore et Paris Coffee Show)
Route de la Pyramide
75012 Paris
Daniela Capuano, brésilienne de Minas Gerais, a été élevée dans la ferme de café de ses grands-parents. Arrivée à Paris en 2012, elle est depuis 2019 la première femme Meilleur(e) Ouvrier(ère) de France en torréfaction. Avec plus de 15 ans d'expérience dans le café, Daniela met aujourd'hui son savoir-faire au service d'autres professionnels qui veulent monter en connaissance et qualité. Passionnée du produit, son objectif est de démocratiser le café de qualité partout en France et ailleurs.
Barista et mixologue, champion du monde Coffee In Good Spirits, spécialisé dans le secteur de la gastronomie, Victor Delpierre aime provoquer l’inattendu et dépasser les frontières du goût. Si les chefs cuisinent les aliments, il s’amuse à cuisiner les liquides pour renouveler les sensations avec des concepts et des mélanges toujours plus créatifs et audacieux. Le café est aujourd’hui un de ses moyens d’expression pour donner du plaisir et créer du souvenir. « Le café m’accompagne au quotidien et a changé ma vie ! »
Pâtissier amateur autodidacte, il fût l’un des candidats emblématiques du Meilleur Pâtissier saison 8 ! Pour lui, la pâtisserie est synonyme de générosité et de partage et c’est avec grand plaisir qu’il réalisera ses différentes créations sur l’espace Coffee Shop. "Ma passion pour le café et la pâtisserie est indissociable. Je suis un véritable amateur de café et j'adore trouver la parfaite pâtisserie pour accompagner chaque tasse. La combinaison de l'arôme corsé et complexe du café avec la douceur sucrée d'une pâtisserie est pour moi un mariage parfait. Je prends plaisir à explorer les différents cafés et pâtisseries pour découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs. En somme, mon amour pour le café et la pâtisserie est une source constante de plaisir et de découverte culinaire." Une expérience pleine de convivialité qui ravira plus d’un gourmand !
Champion de France Coffee in Good Spirit 2018, Bartender & Barista professionnel depuis bientôt 15 ans, Carlos José maîtrise les exigences et la rigueur imposées par le métier et s’impose aujourd’hui comme un connaisseur aguérri de l’or noir, “depuis l’arbre à la tasse”. Dans le respect des traditions et des produits, Carlos José, véritable sommelier du café, exprime tout le potentiel aromatique des espressos, sublime les boissons lactées, tout en maîtrisant la technicité du Latte Art. À travers sa maîtrise de l’art du cocktail, Carlos José partage sa créativité, sa convivialité et nous transmet sa passion.
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