13 au 15 Septembre 2025
Parc Floral de Paris
13 au 15 Septembre 2025
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13 au 15 Septembre 2025
Parc Floral de Paris
13 au 15 Septembre 2025
Parc floral de Paris
Le Collectif Café vous donne rendez-vous pour le 1er événement français dédié au café et à son univers !
Le Paris Coffee Show rassemble tous les acteurs de la filière, de la cerise à la tasse, pour apporter aux visiteurs – professionnels (torréfacteurs, coffee shops, barista, acteurs de la grande distribution et CHR) et passionnés de café – de réelles expériences et découvertes liées au monde du café. En France, la filière est en constant essor ! Nous comptabilisons plus de 800 torréfacteurs, avec une émergence ces dernières années de nouvelles méthodes de dégustation (slow coffee, boissons et cocktails, accords mets-café, etc.), de nouveaux lieux de dégustations, de nouvelles tendances…
Cette année encore, toute l’équipe apportera un soin particulier à l’environnement en créant un événement le plus écoresponsable possible ! Nos stands, équipements, moquettes et autres papiers feront l’objet d’une utilisation mesurée et raisonnée. Parce que le café nous vient de la nature, il est fondamental de partager ses valeurs et d’être en accord avec notre environnement.
Venez vivre une expérience unique au Paris Coffee Show, en partenariat avec le festival Sirha Omnivore !
3 000m2
d'exposition
+90
exposants
+ 4 000
visiteurs
1 000 L
de cafes extraits
14 000
cafes servis
C’est l’EVENEMENT CAFÉ DE L’ANNEE EN FRANCE avec 3 jours pour présenter votre offre, vos nouveautés et vos innovations, développer votre réseau de clients et les fidéliser.
De l’exposition à l’organisation d’animations, jusqu’aux rencontres entre pairs, tout est mis en œuvre pour permettre aux exposants de facilement présenter leurs produits et savoir-faire au plus grand nombre de visiteurs au sein d’un univers écoresponsable.
Du 13 au 15 septembre, le Paris Coffee Show s’allie au Sirha Omnivore pour proposer à l’ensemble des professionnels de la restauration et du CHR, les meilleurs opportunités de business et de développement !
LE PARC FLORAL DE PARIS POUR ALLIER CONFORT D’EXPOSITION ET ACCESSIBILITE :
Rencontrez les torréfacteurs présents, dégustez leurs cafés et échangez avec eux. Ils vous feront découvrir la subtilité des variétés de café grâce à leur connaissance affinée du produit et de leur expertise.
Des dégustation, workshops et démonstrations de mixologie et de gastronomie orchestrée par Victor Delpierre, Champion du monde 2013 Coffee in Good Spirits. Venez vivre des moments uniques avec des experts café et des chefs pour partager des recettes à base de café.
Venez découvrir les démonstrations de Baristas et pâtissiers reconnus et déguster leurs créations.
Des Workshops, ateliers et dégustations avec des spécialistes café pour aborder toutes les spécificités de la Torréfaction, animés par Daniela Capuano, torréfactrice et seule femme Meilleur(e) Ouvrier(ère) de France depuis 2019.
Suivez les conférences et les interventions des producteurs et professionnels reconnus sur les enjeux de la filière ! Trois journées riches en découvertes et enseignements pour débattre et échanger.
Venez déguster les cafés de nos torréfacteurs et importateurs qu'ils prépareront sous vos yeux.
Suivez Le Championnat de France de Torréfaction en partenariat avec la SCA.
Un message d’unité de la filière porté par la SCA et le Collectif Café au profit des professionnels du café et des candidats.
Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Torréfacteur de France 2024 » et participera au Championnat du monde.
Assistez au Championnat de France de Cup Tasters, compétition qui récompense le meilleur dégustateur de café. Une épreuve qui fait appel aux sens des compétiteurs (odorat, goût) mais aussi à leur mémoire.
Les techniciens présélectionnés vont se mesurer les uns aux autres, démontrer leur savoir-faire et leur passion pour leur métier.
Concours ouvert aux adhérents du Collectif Café. Les cafés torréfiés des candidats seront jugés par les professionnels de la filière café et les cafés des 3 finalistes seront dégustés par le public. Le gagnant recevra le titre de « Meilleur Expresso de France 2024. »
Découvrez les meilleurs coffee shops de France, ces nouveaux lieux de vie dédiés à la dégustation, aux expériences et plaisirs gustatifs qui valorisent le café de qualité, responsable et artisanal.
Parc Floral de Paris
samedi 13 septembre 2025: 10h-19h
dimanche 14 septembre 2025: 10h-19h
lundi 15 septembre 2025: 10h-19h
tarif pour toute la durée de l’évènement: 15€ TTC/jour en ligne 18€ TTC/jour sur place et par
personne avec accès aux deux évènements (Sirha Omnivore et Paris Coffee Show)
Route de la Pyramide
75012 Paris
Daniela Capuano, brésilienne de Minas Gerais, a été élevée dans la ferme de café de ses grands-parents. Arrivée à Paris en 2012, elle est depuis 2019 la première femme Meilleur(e) Ouvrier(ère) de France en torréfaction. Avec plus de 15 ans d'expérience dans le café, Daniela met aujourd'hui son savoir-faire au service d'autres professionnels qui veulent monter en connaissance et qualité. Passionnée du produit, son objectif est de démocratiser le café de qualité partout en France et ailleurs.
Barista et mixologue, champion du monde Coffee In Good Spirits, spécialisé dans le secteur de la gastronomie, Victor Delpierre aime provoquer l’inattendu et dépasser les frontières du goût. Si les chefs cuisinent les aliments, il s’amuse à cuisiner les liquides pour renouveler les sensations avec des concepts et des mélanges toujours plus créatifs et audacieux. Le café est aujourd’hui un de ses moyens d’expression pour donner du plaisir et créer du souvenir. « Le café m’accompagne au quotidien et a changé ma vie ! »
Pâtissier amateur autodidacte, il fût l’un des candidats emblématiques du Meilleur Pâtissier saison 8 ! Pour lui, la pâtisserie est synonyme de générosité et de partage et c’est avec grand plaisir qu’il réalisera ses différentes créations sur l’espace Coffee Shop. "Ma passion pour le café et la pâtisserie est indissociable. Je suis un véritable amateur de café et j'adore trouver la parfaite pâtisserie pour accompagner chaque tasse. La combinaison de l'arôme corsé et complexe du café avec la douceur sucrée d'une pâtisserie est pour moi un mariage parfait. Je prends plaisir à explorer les différents cafés et pâtisseries pour découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs. En somme, mon amour pour le café et la pâtisserie est une source constante de plaisir et de découverte culinaire." Une expérience pleine de convivialité qui ravira plus d’un gourmand !
Champion de France Coffee in Good Spirit 2018, Bartender & Barista professionnel depuis bientôt 15 ans, Carlos José maîtrise les exigences et la rigueur imposées par le métier et s’impose aujourd’hui comme un connaisseur aguérri de l’or noir, “depuis l’arbre à la tasse”. Dans le respect des traditions et des produits, Carlos José, véritable sommelier du café, exprime tout le potentiel aromatique des espressos, sublime les boissons lactées, tout en maîtrisant la technicité du Latte Art. À travers sa maîtrise de l’art du cocktail, Carlos José partage sa créativité, sa convivialité et nous transmet sa passion.
Après 25 ans passés dans l'assurance, Marie-Hélène Kennedy, passionnée de cuisine et de café, a suivi une formation de Barista et a ouvert son coffee shop d'inspiration australienne, où elle proposait pendant 5 ans des petits-déjeuners, déjeuners, goûters et brunchs le week-end, entièrement fait maison. Depuis la revente de son fonds de commerce peu avant le Covid, elle forme et accompagne les porteurs de projet dans l'ouverture de leur coffee shop, salon de thé ou Torréfaction Artisanale dans le parcours Entreprenariat. Elle est membre du Bureau du Collectif Café et depuis 2022, elle a lancé le Réseau de Femmes dans le Café en France qui regroupe aujourd'hui plus de 50 professionnelles de la filière dans toute la France.
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